Qu'est-ce qu'un four à vide ?
Les étuves à vide sont des chambres où deux paramètres sont contrôlés : la température et la pression. Les étuves à vide sont généralement utilisées pour sécher des échantillons à des températures plus basses. En diminuant la pression (en créant un vide), la température d'évaporation de l'eau et d'autres liquides diminue également. Par exemple, le point d'ébullition de l'eau à 50 mbar n'est que de 33°C.
Lorsque vos échantillons sont sensibles à la température, une étuve à vide peut être utilisée pour sécher les échantillons à des températures plus basses. Un exemple typique est celui des échantillons biologiquement actifs, que l'on souhaite sécher à une température de 30°C par exemple.
Pour réduire la pression, on utilise une pompe à vide. Dans le vide, le transfert de chaleur par convection est très faible. C'est pourquoi la méthode moyenne de transfert de chaleur dans un four à vide est la conduction à l'aide d'étuves thermiques.
